신학기: 학생의 점심을 안전하고 영양가 있게 유지하기

캘리포니아주 프레즈노(KFSN) -- 올해 학교에서는 모든 학생들에게 무료 점심을 제공할 예정이지만, 대신 학생의 점심을 싸기로 결정했다면 점심을 영양가 있고 안전하게 유지하기 위해 따라야 할 중요한 단계가 있습니다.

첫 번째 단계는 청소입니다.

시작하기 전에 손을 씻으십시오.

Maryam Cooke는 "많은 사람들이 시간을 절약해주기 때문에 그 단계를 생략할 것이라고 생각합니다"라고 말했습니다.

Cooke는 Fresno 및 Madera 카운티의 법원 지정 특별 옹호관이며 CASA 프로그램에서 위탁 아동을 위한 요리 강사입니다.

그녀는 창의력을 발휘하고 손을 깨끗하게 유지하도록 상기시키기 위해 필요한 모든 조치를 취하라고 말합니다.

Cooke는 "저는 손 비누처럼 정말 좋은 향이 나는 비누를 구입합니다. 그런 식으로 냄새를 맡는 것은 거의 내부 동기 부여와 같습니다"라고 Cooke는 말했습니다.

미국 농무부는 한 연구에서 44%의 사람들만이 손을 씻으려고 시도했다고 밝혔습니다.

20초 이상 손을 비벼 제대로 씻은 비율은 3%에 불과했습니다.

올바른 손씻기는 점심을 준비할 때 교차 오염을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다.

음식을 준비하는 동안 야채와 과일은 생고기에서 멀리 두고, 도마는 별도로 사용하세요.

Cooke는 음식 옵션을 선택할 때 메인 코스로 자녀의 식사를 구성하기 시작하라고 말합니다.

Cooke는 "나는 항상 그것을 단백질처럼 유지하려고 노력합니다"라고 말했습니다.

주요 단백질 공급원을 확보한 후에는 자녀가 좋아하는 야채와 과일에 대해 생각해 보십시오.

자르지 않고 그대로 유지하면 더 신선하고 오래 보관할 수 있습니다.

Cooke는 "이 작은 사과, 그 작은 귀여운 것들은 이미 자연적으로 포장되어 있으므로 거기에 꽂기만 하면 완벽합니다."라고 Cooke는 말했습니다.

USDA는 음식이 "위험 온도"(40도에서 140도 사이)에 도달할 때 뜨겁거나 차가운 음식에서 박테리아가 가장 빨리 자라기 시작한다고 말합니다.

보온병을 사용하면 뜨거운 음식을 뜨겁게 유지할 수 있습니다.

차가운 식사의 경우, USDA는 음식을 적절한 온도로 유지하기 위해 얼음주머니와 자녀가 마실 음료를 얼리는 등 최소한 두 가지의 차가운 소스를 사용할 것을 권장합니다.

Cooke는 “두 개의 얼음주머니를 넣어서 차가운 물건을 최대한 차갑게 유지하는 것이 정말 도움이 될 것입니다.”라고 말했습니다.

소스와 조미료의 경우 점심 시간에 음식에 추가할 수 있도록 개별 포장된 마요네즈와 머스타드를 보내는 것을 고려해 보세요.

선반에 보관할 수 있는 품목은 자녀의 식사를 마무리하는 완벽한 방법입니다.

견과류, 말린 과일, 금붕어 또는 운이 좋다면 건강에 좋은 간식입니다.

Cooke는 "우리 아이들은 해초를 정말 좋아합니다. 그들은 그것을 칩처럼 먹기 때문에 괜찮습니다"라고 말했습니다.

균형을 위해 쿠키나 사탕 한 조각과 같은 달콤한 간식을 자유롭게 던져보세요.

Cooke는 자녀를 건강하고 포만감 있게 유지하는 것이 목표이므로 점심을 싸는 데 있어서 고정관념에서 벗어나는 것을 두려워하지 말라고 말했습니다.

“아이가 스크램블 에그를 좋아한다면 스크램블 에그를 주세요.”라고 Cooke는 말했습니다.

Cooke는 또한 자녀가 학교에서 집에 와서 점심을 전혀 먹지 않았다면 그 이유에 대해 자녀와 대화해야 한다고 말합니다.

그런 다음 식료품 쇼핑에 참여하게 하거나 식사를 포장하여 점심 시간을 고대할 또 다른 이유를 갖게 하는 것을 고려할 수 있습니다.

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